4月11日，由桂圩鎮(zhèn)人民政府、郁南縣紅溪谷農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、郁南縣人力資源和社會保障局共同舉辦的“桂圩鎮(zhèn)粵菜師傅培訓(xùn)基地講師”聘書頒發(fā)儀式暨桂圩鎮(zhèn)“粵菜師傅”培訓(xùn)班開班儀式，在桂圩鎮(zhèn)龍崗村隆重舉行并取得圓滿成功?？h人力資源和社會保障局局長李永強(qiáng)、桂圩鎮(zhèn)黨委書記劉炳榮，以及人社局、鎮(zhèn)政府相關(guān)負(fù)責(zé)同志、村委代表等出席了本次活動。

  活動儀式上，縣人力資源和社會保障局、桂圩鎮(zhèn)政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)親自為5位桂圩籍的資深粵菜烹飪師傅一一頒發(fā)了“桂圩鎮(zhèn)粵菜師傅培訓(xùn)基地講師”聘書，分別是：宋潮燒鵝全國連鎖創(chuàng)始人李醒漢、都城富多來美食城創(chuàng)始人鐘佳志、都城興昌酒店創(chuàng)始人潘耀輝、都城魯班美食城創(chuàng)始人梁育成、紅溪谷首席廚師徐勇明。勉勵“粵菜師傅”們繼續(xù)為家鄉(xiāng)培育廚藝人才，帶動村民就業(yè)創(chuàng)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興。

  開班儀式上，李醒漢師傅即興為在場學(xué)員演示了“干迫雞”的制作，從原材料的挑選、切配、腌制以及菜品制作等流程進(jìn)行詳細(xì)講解，在場學(xué)員們個個興趣高漲，踴躍發(fā)言提問，現(xiàn)場熱鬧非常，都紛紛拿起手機(jī)記錄下來。不一會，李醒漢便炮制出一碟散發(fā)著香氣的“干迫雞”地道菜肴，在場人員品嘗后贊不絕口。

  據(jù)悉，“粵菜師傅”工程堅持以鄉(xiāng)村振興為目標(biāo)，積極創(chuàng)新“粵菜師傅+旅游”模式，依托鄉(xiāng)村旅游資源，與民俗文化、農(nóng)業(yè)觀光休閑等相結(jié)合，從而進(jìn)一步推介地方特色美食，弘揚(yáng)地方飲食文化。今年以來，全縣共舉辦了8期培訓(xùn)班，對314名學(xué)員進(jìn)行了粵菜師傅方面的技能培訓(xùn)，有不少的畢業(yè)學(xué)員已經(jīng)就業(yè)或外出創(chuàng)業(yè)，并取得一定的成就。

  下階段，郁南縣將繼續(xù)以黨史學(xué)習(xí)教育為契機(jī)，以“我為群眾辦實事”為抓手，認(rèn)真開展好“粵菜師傅”工程，提高學(xué)員的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)質(zhì)量，繼續(xù)借助粵菜師傅這一平臺，帶動全縣人民，廣大群眾舉辦更多的培訓(xùn)班、廚藝比賽，吸引廣大群眾參與廚師這個行業(yè)，促進(jìn)城鄉(xiāng)勞動者技能就業(yè)、技能致富，全面提升就業(yè)創(chuàng)業(yè)水平，進(jìn)一步助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展。